【吹田でカフェを始める人に聞いてみた】12/16(土)オープン♪「うさぎ菓子店」＠内本町

退職後、思い切って遠くに行ってしまえーーー！と

北海道の北部にある周囲約60kmほどの観光地として有名な島「利尻島」へ！！

そこの宿で3カ月住み込みのアルバイトをされることに。
藤岡さんご本人よりいただいた写真です。素敵！行ってみたい！

仕事は配膳やベッドメイキングなどを担当していたそうです。

そこで出会った方達によくしてもらい「楽しかったんです！」っておっしゃってました。

と、ここで、働くことへの概念が変わったんでしょうね。。。

自分の求めていた部分を知った期間だったんですね！！

そして、この３カ月が藤岡さんの人生でとっても大事な、今後の人生観に関わってくる経験なんですね！

またいつか住みたいと思うほど、素敵な所らしいですよ。

同上

そのアルバイトを終え、大阪に戻り、、

ちょうど友人がカフェを立ち上げるタイミングに「手伝ってくれないか？」と声をかけてもらったそうです。

そこでラテアートも学び、カフェって楽しいな～と思ったそうです。

そうそう！これ！これ！

仕事には楽しい！！が必要なのだと、過去の経験から学んだやつですね！

カフェのお手伝いをする中で、旦那様とも出会い、漠然とカフェやアフタヌーンティーをやりたいと思い始めた藤岡さん★


藤岡さんの向上心や、様々なことに挑戦したいと思える行動力が、新たな出会いや転機を、次々に作り出しているんでしょうね♪

結婚をしてからは、学生時代好きになったという吹田へ引越。


その後、趣味のインスタアカウントを作りカヌレ日記や、クッキーの投稿を日々行っていたところ、フォロワーさんからクッキーを購入したい、食べてみたいとメッセージをもらい、お届けされたそうです。 

するとお客様から・・・
「美味しいから、お店をしたらいいのに」との声が。


ここで、自分の中で眠っていた気持ちに気づき始めたそうです。


まずはキッチンをレンタルし商品を作り、イベントに出店して販売するところからスタートし、さらにネットでクッキー缶や焼菓子を販売されてきました。

私の「本業」はケーキだと思っていきましたが、焼き菓子の魅力にどっぷりとハマった時期だったとおっしゃってました。


その後、たくさんの方に喜んでもらいたいという思いを胸に、一人でこぢんまりとやれるサイズのお店探しをこつこつ始めたのが

カフェ「うさぎ菓子店」の誕生へとつながりました★