【吹チャン！の輪】厚切り初鰹のタタキを堪能！まもなく1周年を迎える「藁ざんまい。」@桃山台

今年の3月で桃山台店舗をOPENされて１周年の、ライフ桃山台店近くにある「藁ざんまい。」さんへやってきました～！

▲ 再訪！桃山台の「藁ざんまい。」さんへ

【3行でわかる】「藁ざんまい。」ってこんなお店

まだ行ったことがない方へ、前回の取材で感動したポイントをおさらい！

• キッチンカーから始まったお店。桃山台に実店舗を構えてまもなく1年☆
• 毎朝、市場仕入れの新鮮な生の鰹を使用！大迫力な藁焼き実演が見もの
• 吹田出身の店主が届ける本場高知の藁焼きが絶品

▼お店の詳しい雰囲気はこちらの記事でチェック

【地元吹田に高知伝統の味を届ける】鰹の藁焼きが絶品！「藁ざんまい。」@桃山台

吹チャン！ステッカーをお届けしました☆

早速、吹田出身の店主：石川さんに吹チャン！ステッカーをお渡ししました(^^)

いつもの爽やかスマイル、ありがとうございます、眩しいです！！

「どこに貼ろうかな～」と貼る場所を色々と考えてくれました♪

読者のみなさん、お店に行かれた際はステッカー探してみてくださいね(^^♪

今は‟初鰹”の時期なんですって！

前回は秋ごろにお伺いしたときは「戻り鰹」の時期でした。今、春の鰹ってどんな感じですか～？

——石川さん「今は‟初鰹”ですね！赤みが強くてアッサリして美味しいですよ！」

とのこと。

へえ～！鰹の種類が季節で違うんですね！今回もタタキください～～！！

じゃあ焼いていきますね！とまたもや藁焼きライブ見てきました！！

燃え盛る炎の中に初鰹投入！！

藁追加して反対の面も一気に焼いていきます。

この藁の香りが最高なんですよね～。香ばしくて食欲そそられちゃう～～！！

わ～！火の傍って結構熱い．．．！

——石川さん「こんな感じで焼けましたよ～」

出来立てホヤホヤ！めちゃくちゃ美味しそう～～～！！！

今回はテイクアウトさせていただいてお家で食べることにしました☆

薬味たっぷりでいただきたい！厚切りの初鰹の藁焼き

2人前をお持ち帰りしました。

・カツオの藁焼きたたき　￥1600（税込）※時価

（￥800～の1人前のご用意もあるとのこと）

「切っておきましょうか？」と石川さんに予めカットをお願いしていたので

あとは家で盛り付けるだけ♪　とっても助かりました(^^)

ついてた自家製ポン酢をまんべんなくかけていきます。

藁の芳ばしさとポン酢の酸味のハーモニー最高なんですけど！！！( *´艸｀)

教えてもらった初鰹の特徴、この綺麗な赤身。見惚れますね～☆

そうそうこれこれ、分厚っ！！！藁ざんまい。さんのタタキはこうでなくっちゃ♪

いや～口の中いっぱいに頬張って噛みしめました！もう、最高に美味しいです。

薬味をモリモリしていただくのも、ツウな感じじゃないですか？( *´艸｀)

飲み込んだ後もほんのり藁の残り香が口の中にあるんですよね～。

「あ～しあわせ～」思わずこう呟いてしまうほど美味しかったです！また食べたい！

みなさんもぜひ、桃山台にお越しの際は「藁ざんまい。」さんの

厚切りな鰹の藁焼きタタキ、召し上がってみてくださいね(^^♪

これから行楽日和になりそうな季節．．．♪ 近くに公園もありますし

桃山台ショッピングセンターには無料駐車場もあるので便利ですよね♪

桃山台店以外にも、各種イベントで各地でキッチンカー出店をされているようです☆

詳しくは随時、　Instagram＠wara_zanmai　を要チェックですよ～☆

藁ざんまい。店主の石川さん、

お忙しい中どうもありがとうございました！(^^)

藁ざんまい。
住所：大阪府吹田市桃山台2-5-1
アクセス：北大阪急行「桃山台駅」より徒歩約5分
駐車場：無料駐車場あり（桃山台近隣センター駐車場）
TEL：070ｰ8945ｰ6637
営業時間：午前11:00〜※なくなり次第終了

支払方法：各種電子決済・クレジットカード決済対応
定休日：月・火　※催事情報などは随時Instagramをチェック！

Instagram：＠wara_zanmai

地図はこちら

＜「ちょい足し」吹チャン！＞

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本日も読んでいただきありがとうございました！