【出汁とコシに感動！】ご縁を大切にする店主が営む「だし自慢うどん屋柏本」＠五月が丘

まみのすけ
2026年8月7日

本日は、五月が丘の「だし自慢うどん屋柏本」さんにやってきました！

以前家族で食べに行った際、ぶっかけうどんのコシと出汁に感動っ( *´艸｀)

▶家族で行った際、海老天ぶっかけうどんを食べました♡

「また食べた～い！」と、今回改めてお話を聞きにいってきました～☆

場所はこちら！

千里ぎんなん通り（府道135号線）沿いで、近くには「ローソン五月ケ丘東店」や「すき家吹田五月が丘店」があります。

また、お店をはさんだ先には「たこ焼きあほや亥の子谷店」もあります。

茶色いレンガの建屋の一階です。
左隣には、お豆腐やさん「伏見屋吹田亥の子谷店」が入っています。

もうすでにお店の外でも出汁の良い香りがただよっています～！食欲、湧く湧く～！

うどんの種類も多そう～～！さっそく中へ入っていきますよ～☆

和なテイストが落ち着く店内

店内は座敷が6テーブルあります。

6名掛けのテーブルもありますね！

掘りごたつになっています。

お子さま椅子も発見！

カウンター席は5席。おひとり様でも来やすそうです！

お店の人気メニューとランチセットを注文！

メニューを拝見させていただきます。

うどんの種類が多いですね～。どれも魅力的で選べない～！幸せな悩みです（笑）。

トッピングや、丼ものまで☆

ここから、晩のお品書き。

居酒屋メニューがたくさん並びますね～！一品物も魅力的。

ごぼうの天ぷら、個人的に気になります☆夜にも飲みに来たいな～～～～～！

メニュー表の中のこちらの文言が気になります……
「オープン時からカレーうどんは人気料理です」

店主の柏本さん（お名前が店名になっているんですね♪）にもおすすめを聞いてみたところ、「人気なのはやっぱりカレーうどんですね」と。これは食べてみたい☆

ということで注文です！

・カレーうどん￥1,001（税込）
（ゲキ辛カレーうどんと、かすカレーうどんもありましたよ～）

めちゃくちゃ大きな器で出てきました！！
モワモワの湯気！伝わりますでしょうか？とろみのある出汁なので、ずっと熱々です！

麺にカレーの出汁がめっちゃまとっています～！！
出汁感しっかりとしたカレーうどん☆めっちゃ、おいしい～！！

お！うどんの端が平べったいなあ。
店主に聞くと、「うどんは長崎系の手延べうどんなんです」との回答が。
麺を作る行程で、端と端を手で引っ張って伸ばして細長くするため、端っこが平らになるとのこと。
へ～～～！オモシロイ！(^^♪

玉ねぎもネギもしっかりたっぷり入っているのがうれしい～！！
ネギのシャキシャキと、玉ねぎの旨味と甘みがカレーにマッチ！無限にすすれます。

お次は、本日のランチメニューから選んでいきます！

どれも捨てがたかったのですが、今回はこちらの定食を注文しました！

【小セットメニュー】
・梅ぶっかけうどん（冷）＋かやくごはん￥1,100（税込）

おつゆの色が透き通っています……！！

冷うどんの麺の弾力、このコシ！！！最っ高です。締まってるな～～( *´艸｀)
なんといっても、おつゆがおいしい！出汁自慢と店名にも入っているのが納得です。

大きな梅干しがのっかっていました。夏バテの時でも食べられそうなサッパリさが心地よいです。

うどん屋さんのかやくごはんって、なんでこんなにおいしいんでしょう( *´艸｀)
しめじ、ゴボウなどの具材が大き目に入ってる！うれしい！

お冷が麦茶っていうところもうれしいポイント！ゴクゴク飲めていいですね～。
うどんの出汁との相性◎～！！

店主を深堀り！

カウンター席でうどんに舌鼓を打ちながら、店主の柏本さんにお話しを伺いました。

うどん屋さんはどこかで修行されたんですか？

店主「いいえ！もともとは洋食です」

へえ～～～！洋食も作れる、うどん屋さん！？！？

いつからお料理を？

店主「15歳の時から料理をしていて、調理師の専門学校では洋食専攻でした。お店は24歳の時にOPENして、今年2026年で16年目になります」

な、なんと料理人歴20年超え！？！( *´艸｀)

うどん屋さんを始めるにあたっては、店主がお世話になっていた方からの助言や提案などがあったそう。
「それで始めることになりまして(^^)」とお話ししてくださいました。

柏本さんは現在4児のパパさん。お店の厨房には奥様もいらっしゃいました！

また、こちらのお店は木曜日が定休日とのことですが、
毎月一回、第二木曜に、こども食堂をされているそうですよ～(^O^)／

運営はお客さんからの寄付で成り立ってらっしゃるそうで、Instagramにはその様子がのっていました♪　
元バイトをしていたスタッフの方々とやっていらっしゃるみたいです。

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周りの方々といろんな取り組みしてらっしゃるんですね～☆

これまで関わってきた方とのつながりとタイミングを大切して、今に繋がってらっしゃるんだろうな～と感じました(＾＾)　
人のご縁が絶えないのは、店主さんの気さくでステキな人柄があってこそ、ですよね。

▶こども110番の旗もありました。

近くの系列店についても教えてもらいました！

こちらも教えていただきました。店主さんの調理学生時代の同級生が、近くでお店をオープンされたようです☆

・居酒屋　花雫（かなん）

柏本さんがオーナーさんになるんですって(^^♪

場所はこちらです。

「こっちも良かったら食べに行ってみてください」とのこと(^^)

お昼には定食ランチがある居酒屋なんですって。チラシのチキン南蛮がおいしそう～！

帰りに近くを通ってみました！

たたずまいに上品さがあってステキですね～☆

「花雫」にも食べにいってみたいと思います(^^)

柏本さん、お忙しいところお話を聞かせていただき、どうもありがとうございました。

だし自慢うどん屋柏本
住所：大阪府吹田市五月が丘東13-18
アクセス：阪急千里線「南千里駅」から車約7分、徒歩約27分
TEL：06-6876-0807
営業時間：11:00-14:00 / 17:30-22:00（L.O.21:30）
定休日：木曜日
SNS：Instagram
HP：だし自慢うどん屋柏本