【吹田チャレンジから実店舗を開業！】ズラリと並ぶ手作り惣菜！母娘の優しさが詰まったお店「口福 ～SOUP＆BENTO～ 」@内本町

以前こちらの記事でオープン情報をご紹介していた【口福 ～SOUP＆BENTO～】さんを伺ってみました♪

【新店オープン情報！】「新旭町通商店街」の勢いが止まらない！＠内本町

市役所本庁舎内チャレンジャー育成事業

吹田が独自におこなっている、育成事業『ゆめちか』はご存じでしょうか？

吹田市役所本庁舎中層棟地下1階にある未利用スペースを、起業家のためのチャレンジショップ（通称「ゆめちか」）として活用しています。
出店者が本格的に街で飲食業を開業する前段階として、試験的に店舗を運営することにより、起業家のための学び、実践、成長の場として利用します。
それにより、起業家育成を図るとともに、本市の特性である開業率の高さ、チャレンジャーを応援するというまちのブランドをPRし、地域経済の活性化に資することを目的としています。
※引用元：吹田市公式HP

今回取材をおこなった、口福 ～SOUP＆BENTO～さんも、この『ゆめちか』で1年間修業し、その後、旭通商店街に開業されたお店になります♪

※引用：吹田市公式HP

阿吽の呼吸？！母娘ならではの風景

取材に伺った際、ちょうど店長さんのお母さんが惣菜の仕込みをされていました！

お話を伺っている間も、黙々となにやら作られているお母さん。
どーん！とおいしそうな総菜（ズッキーニの肉巻き）の完成！！

「もうね、自由に好きな物を作りはるから、インスタに投稿しきれへんのよ（笑）」
と、すんごくうれしそうなスマイル全開で、楽しそうに話してくれる娘さん（笑）。

まだ私と同じく、小学生のお子様を持つママさんでもある店長さん。
開業するにあたって心配ごとはなかったですか？と伺うと、

「あなたの人生やのにやりたいことやらな後悔するよ？」

と、ご主人の方から背中を押してくれたんだそうです！！
とってもステキなエピソードを聞けました(´艸｀*)♡

メニュー&お弁当を紹介

お店には、基本的に日替わりのお弁当とお惣菜、スープが並んでいます。
土曜日限定でマドレーヌも販売されていて、この日はたまたま土曜だったのでもちろん購入♡

今の時期にうれしい、アイスもあるようです♪

スープの試飲をいただきました！
いろんなお野菜の味が絡み合って、健康的な味なのに冷製なのでさっぱりといただけます！

この日お弁当をふたつ買いたくて、でも先ほどお母さんが作られていたおかずもおいしそう～！！と悩んでいたら、店長さんから「お弁当のおかず1つ、ズッキーニに変えようか？」とうれしい提案が！！！

こういう、個人店ならではのやりとりって心がほっこりします(´艸｀*)♡

• 日替わり弁当ポタージュセット（サワラのフライ）1,000 円（税込）

だし巻き卵のボリューム満点！

サワラもめっちゃ分厚くて食べ応えあり！

そして、先ほど試飲させていただいたスープ

もともとは、ご自宅でお子さんのために作っていたスープだそうで、野菜が苦手だったり、見た目で嫌がる子でも手軽に野菜が食べられるようにと、試行錯誤の末に編み出したスープなんだそうです！

• 日替わり弁当（ズッキーニの肉巻き） 800円（税込）

ズッキーニは自分で買うことがない食材だったので、ゴーヤみたいな苦みがあるのかなとドキドキでいただいたんですが、めっっっちゃおいしいー！！！

なんで今まで知らなかったんだ！！と思うほど食べやすい！！
それもそのはず、見た目が青々としていますがナスのお仲間なんだそうで、苦みは少なくあっさりとしていて、どんな味付けにも相性が良いそうです♪

• マドレーヌ 250円（税込）

あっさりとしていてミニサイズなので、食後のデザートにちょうどよき！でした♪

夏休みのお昼や、夕食で悩んだ際はぜひ利用してみてください～！

口福 ～SOUP＆BENTO～
住所：大阪府吹田市内本町2丁目1番
アクセス：JR「吹田駅」から徒歩約8分
営業時間：11:30-15:00（売り切れ次第終了）
営業日：月・火・金・土
SNS：▶Instagram

地図はこちら

＜「ちょい足し」吹チャン！＞

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最後まで読んでいただきありがとうございました♪