【現役★大和大学の学生さんのラーメン店】フードロス削減×最高の美味しさを実現『麺の下の力持ち』＠吹田市役所チャレンジショップ

みなさんこんにちは♪吹チャン黄レンジャー!のまこです♪

今日は吹田市役所にやってきました～。

お目当てはたくさんの方から情報提供もあった、

ラーメン店『麺の下の力持ち』

吹田市の起業を支援するしくみでもある「チャレンジショップ」の記念すべき10期目として今月1日から営業しています。

なんとここは、大和大学の現役大学生が切り盛りしているんですよ～～！！

ちなみに、まだ「食べログ」の口コミがまだゼロ件（4/19　5時AM現在）ですので、ぜひこの記事を読んで、訪問の上レビューを投稿いただければと思います。

＞＞食べログの「麵の下の力持ち」のページ

大きな窓があるので明るい店内。

テーブル席

奥にはソファ席もあり、ゆったりと座れますよ。

お店に入るとすぐ注文カウンターがありそちらで注文。

メニューはこちら↓

注文を済ませたら番号札がもらえます。

ちなみに、札の左のQRコードはお店のインスタです。このショップを始めるまでのプロジェクトの歴史（2022年の春からだそうです！）も分かりますので見てみてくださいね～

＞＞麺の下の力持ち　公式インスタグラム

さすが2年越し！ラーメンを作ってる後ろ姿は、もう立派なラーメン職人さんの背中です☆

こちら煮干酢

のちのちの味変のやつですね～♪

しかし、やけに煮干しを推すのなんでかな？？

さて、いよいよラーメンが出来上がりました！

まず見た目！めっちゃキレイ～！おいしそう♡♡

背脂煮干しラーメン(800円）味玉トッピング(100円)

まずはスープからいただきます。

煮干し醤油ラーメンに玉ねぎがアクセントになってすごく合います。

やさしい味でおいしい～～～♡

今が旬の新玉ねぎ♡

麺は中太ちぢれ麺・・・好きなやつです～

京都の有名な老舗製麺所 棣鄂(ていがく)に、唯一無二のオリジナル麺を発注しているそうです♡

ツルツルだけどコシもしっかりしていて、なによりスープに絡む！

チャーシューもドドンと大きいのが1枚のっています。

豚のうま味がジュワーっと♡

Ｃセットのからマヨ丼（300円）

外はカリっと中はフワッと味付けもイイ♪

白ご飯にのせて、丼完成★

マヨとからあげ・・・、ヤバい組み合わせとわかっていても、やっぱり食べちゃう～～！

次はさっき気になっていた「煮干酢」で味変。

これまたさっぱり感が増して、スープもグイグイ飲めてしまいますよ！！この日もほとんどの人が味変楽しんでらっしゃいました^^

ごちそうさまでした！！！