【 魚を食べたい時はここへ♪】エネルギー溢れる食材盛りだくさん！「四季のあしらい 侍」＠千里丘

はじめまして！ミキと申します。

吹田市岸部北でリラクゼーションサロンgrace（グレイス）のオーナーをしています。

吹チャン！で以前お店の紹介していただきましたご縁で、吹田のお店をレポートすることになりました。よろしくお願いいたします。

初レポートは、個人的にすごくお世話になっている方のお店なのですが、みなさんにちょっと自慢したいっ！という熱烈な気持ちで取材させていただきました。 

千里丘にある 隠れ家和食

四季のあしらい 侍（さむらい）さんです。 

「隠れ家和食」というと、ちょっと敷居が高いな～、と思われましたか⁉

でもですよ！ 絶対おすすめしたいんです。 

なにしろ、色々すごいんです、、。 

四季のあしらい 侍さんは 

JR千里丘駅より、徒歩10分ほど。 

千里丘駅近くの交番の信号の位置より 

千里丘キリスト教会に向けて坂を登っていくと辿り着きます。 

KUMONの旗が見えてきたら、もうすぐそこ！ 

美容院の並びのお店です。 

入り口は反対側、角を曲がったら 

到着ですー♪ 

この雰囲気、、、

完全に隠れ家です。 

ちょうど夕暮れ時、陽がさして綺麗でした。 玄関周りもオーナーみずからデザインされて、とても素敵な佇まいなんですよ。 

看板も渋いっ！ 

こちらの看板は、ご友人のハンドメイドだそうです。仕上がってます。 

思わず写真を撮りたくなる感じ！ 

今日は何が食べれるかな～　ではわくわくしながら、入店しまーす♪ 

ちなみにこちらのお店はカウンター席の他、テーブル席と

お座敷席もあります。

そして！カウンターの前で調理しているのが 

侍のオーナーシェフ、小川さんです。 

今日はよろしくお願いします♬ と挨拶後、お飲み物をオーダーしました。 

ドリンクメニュー

一杯目はビールを注文しましたよ〜♪

口あたりの良い薄張りグラスで 大人の雰囲気♬ 

四季のあしらい侍さんのお料理メニューは 

おまかせコース料理のみ（完全予約制：お料理8,000円〜　ご予算に応じ） 

コースの内容などは基本的にはオーナー小川さんの目利きと野生的な勘で、その日の選りすぐりスペシャル料理が提供されます。 

メイン食材など、SNSで告知されてるので要チェックですね！

＞＞お店のインスタはこちら

ビールを楽しんでると 一品目が出てきましたよ~。 

先付け：能登の岩もずく、沼島虎魚 （みしまおこぜ）、北海道の雲丹乗せ 

朱色のお皿があざやかっ！ 

こちらのお店、お料理や飲み物だけでなく、お皿や酒器など随所にオーナーのセンスが光っております。隅々まで油断せずにお楽しみくださいませ♪ 

沼島虎魚（みしまおこぜ）とは

「沼島」とは淡路島の西側にある島だそうですが、沼島で多く水揚げされるオコゼに似ている魚で

希少なため 幻と言われてるんですって～。 初めていただきました。 

あっさりお上品な鰹出汁は、残さず飲み干すお客さんが多いとのこと。 

わたしもしっかり最後までー♪ 

と、そこで突然 

「ほら！みてっ！」と

すごく嬉しそうに お魚を見せてくれるオーナー小川さん。 

北海道産　目抜（めぬけ）

これは北海道産、目抜（めぬけ）というお魚（鯛）だそうです。4kgオーバーサイズで珍しいお魚だとか！お初にお目にかかります。 

ちょうどお隣の方が 、目抜の焼物を召し上がってたので お写真撮らせていただきました。（迫力すごっ！） 

雰囲気がまるで「龍」みたいでしたよ！ 

次に出てきたのは 絶品おつくりです〜♬ 

「魚を食べたい時はここに来るんです。」と

お隣に座られてた常連のお客さまも仰ってましたが、クオリティが高くて味も見た目も最高！ 

幻の魚 　沼島虎魚（みしまおこぜ）

カウンターの中で小川さんが捌きたてのお魚を、少しずつお皿に追加されるスタイル。 

五島列島（長崎）の剣先イカ 

徳島の石鯛 

山葵をちょんとのせて♡

ちなみにこの山葵、滑らかですっごくおいしかったですよ〜♬ 

そして見たことない超特大サイズ。 これがお魚たちをさらに美味しくしてくれます♪

やはり目を引くようで、隣のお客さんがこれ何処で買うのー⁉と質問されてました。

（購入価格5,000円だそうです。すごいな〜）

オーストラリア産 南インド生まぐろ、中とろ 

次は鰯いくね～と 華麗な包丁さばきに見とれます。 

新鮮だから、内臓までしっかりした形をしています。 

北海道の鰯 

次にガラスのお皿にのってでてきたのは、

天草（熊本）の車海老  紹興酒漬け 

ちょっと、ちょっとー！ これめちゃ美味しくてびっくり。 生の臭みもまったくなく、ただただ美味しい。 

お家で作れないかな～（無理かぁぁ） とココロの中でつぶやきなが、本日の二杯目いただきます。 

二杯目はこれ！

日本酒　綿谷の院殿（宮城県） 

落ち着いた味でしょー♪と、 

常連のお客さまが日本酒ファンということで、いろいろレクチャーしていただきました。 

そうこうしてると、目の前に岩のような物体が準備され始めましたよ（なんだこれは⁉）

岩に見えたのは、なんと牡蠣。 規格外の大きさっ！びっくり~！ そして　重たっ！（持たせていただきました）

調理方法どうするか聞かれたので、酒蒸しでお願いします、、といったん言いかけて 

でも他の方が食べてる美味しそうな牡蠣フライをみて 

あっ！やっぱり牡蠣フライで！とあわてて変更。 

そしてできあがり。 ご覧ください、このサイズ感‼ 

鳥取県産、牡蠣のフライ 

やたら美味しいタルタルソースをかけて、牡蠣おいしぃぃ。

タルタルに入ってる具材がセロリなのか、三つ葉なのか不明ですが 笑

とにかく美味しい~。（今度お家でつくろ～♬） 

ちなみに日本酒ファンのお客さまは 生牡蠣を注文されてました。またお写真失礼します～

びっちり入った隙間ゼロの牡蠣

ここで一口メモ【良い牡蠣は火を入れても縮まない】 

日本酒でふわぁ〜っとしてきたころに、綺麗な小鉢が出てきました。 

北海道のまつぶ貝  紹興酒漬け 

お察しの通り、お酒との相性ばっちりでしたね~。

こちらは自家製ブルーベリーのお酒でほんのり甘くて優しい味。

こんなのもあるよー♪と 

小川さんが見せてくれた自家製のクラフトコーラ。 

まだ日が浅いので完成してないけど、香りだけ~と少し試飲させていただきました。 

スパイス、ハーブ、柑橘やらなんやらで、とてつもなく良い香り‼

あと2カ月くらいしたら完成するそう。飲んでみたいですー！ 

そろそろラストのお料理ということで 、小川さんがフライパンを振り出しましたよ。 

出来上がったのはパスタでした♬ 

ラグーパスタ 　和牛ヘレすじ、和牛タン下、獣

むむ！獣っ!?とここで、この獣何でしょうクイズが始まり 

たぬき？なになに⁉と 

正解発表 「アナグマ」でしたー♪ 

ときおり野生が口の中を駆け抜けるパスタ 

お腹もいっぱいになったころ デザート到着～

最後お茶どうぞ~♪（オーナーご本人登場）

良い香りの番茶で〆ます。 

 島根有機番茶

何から何までこだわりを感じながらお茶をいただいて終了です♪本日はごちそうさまでした♡ 

目利きのプロとして、お客さんから絶大な支持を獲ているオーナーシェフの小川さん。 

一般的には流通していない食材なども全国からお取り寄せ。 入荷された旬な食材は、ほぼ毎日Instagramなどで発信されてるんだとか。 

発信後すぐ、リザーブしといて〜、と声が届くそう。圧倒的な画力とみずみずしさに、美食ファンは歓喜ですね！ 

お料理に驚いてるお客さまの顔をみて、嬉しそうにしている小川さんが印象的でした♪

お客さんの喜んでる顔を見れるのって最高ですよね！ あー私も誰か喜ばせたくなってきました笑 

おわり 

▼地図はこちら▼

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最後に少し私のお店「grace」のご紹介♪

吹田市岸部北にあるリラクゼーションサロンgrace（グレイス）は

ご自分のおうちに帰ってきたように寛いでいただけるサロンです。

施術歴17年、暖かい手でみなさまのお疲れを癒します。

お客さまのご要望に沿ったサービスと丁寧なおもてなしで、ご好評いただいております。

お疲れを置きに、ぜひお越しください(^ ^)♪

grace（グレイス）ミキこと東條

【完全予約制】カラダとココロのリラクゼーションgrace（グレイス）

住　所 　吹田市岸部北5丁目34-2

定休日　水・土

営業時間　13-22時

予約・問合せは下のホームページより

◆公式ホームページ

◇Instagramはコチラ

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