【無農薬・有機野菜やこだわりの調味料がここで揃う！】もろみ味噌、贅沢サラダやお弁当まで！吹田のオシャレ青果店「FARMAN KITCHEN MARKET」@津雲台

以前取材させていただいた「松坂牛麺」さんのすぐ近くにある、ちょっとオシャレな青果店さんをご存知でしょうか？

2015年10月1日のオープン以来、津雲台で10年も愛され続けている「FARMAN KITCHEN MARKET」です。

店頭には採れたての大根や、

さまざまな種類の玉ねぎも！

そして、おいしそうなリンゴが5種類ほどありました。

島根県出身オーナーの想いがたくさんつまった店内

取材日はマネージャーの小西さんがいらっしゃったので、いろいろと教えていただきました！

この度は、10周年おめでとうございます！

店内に入ると、新鮮なお野菜が勢ぞろい！

また、島根県のお米もいくつか販売されているのを発見！

「FARMAN KITCHEN MARKET」のオーナー、水津（すいず）さんは現在、出身地である島根県の農家に研修に行かれており、自然と共存しながら「木魂米（こだままい）」というお米の生産に携わっておられるそうです。

オーナーの水津さんとマネージャーの小西さんは、もともとセレクトショップでお仕事をされていたそうですが、野菜の移動販売を手伝っていたことがきっかけで、オーナーの地元、島根県の農家さんの想いを届けるため「FARMAN KITCHEN MARKET」の開業に至ったのだとか。

こだわりの調味料や加工品もたくさんありましたよ〜！

お野菜は、日本各地の農家さんから仕入れられているようです。

• 岩手県産 カリフローレ（税込350円）
• 山口県産 はなっこりー（税込450円）
• 静岡県産 プチヴェール（税込290円）
• 徳島県産 菜の花（税込398円）

小さくてかわいい野菜もありましたよ〜！

• つぼみな（税込390円）
• 芽キャベツ（税込350円）
• ふきのとう（税込580円）

宮崎県産の丸ズッキーニ（税込150円）も珍しいですよね！

これだけたくさんあったら、何を買おうか迷ってしまいます！

ミニトマトの食べ比べも楽しそう！

マネージャーさんのイチオシが、淡路島産 野口ファームの「美味しいレタス（税込330円）」。

ファンが多く、このレタスを食べればもう他のレタスを食べられないほどだそうです！

人気商品！ご飯がすすむ「もろみ味噌」

「FARMAN KITCHEN MARKET」で一番人気の商品が、垣崎醤油店の「もろみ味噌」だそうです。

この大豆と麦で作った「もろみ味噌」を求めて遠方から来られるお客様もいらっしゃるのだとか！

• 生もろみ味噌（200g 税込300円）
• おかずもろみ味噌（200g 税込360円）

今回は100gずつ買って試してみることに。

小西さんのおすすめは、こちらの赤なす（430円）を使ったレシピ。

オリーブオイルで焼いた赤なすに、とろけるチーズともろみ味噌をのせて完成！

なすが苦手な子どもたちにも大人気で、パクパク食べていましたよ〜！！

「おかずもろみ味噌」は、大根、なす、にんじんなどが入っており、さらに柚子の風味がプラスされご飯にすごく合いました！

確かに、何度でもリピートしたくなります！！（翌週また買いに行きました）

提携店の「季節のお弁当」や「FARMAN KITCHEN MARKET」オリジナル「デイリーサラダ」も！

「FARMAN KITCHEN MARKET」では、毎日野菜を納品しているさまざまなお店のお弁当を委託販売されているそうです。

この日は豊中市中桜塚にある「惣菜と菓子の持ち帰り専門店 六禾（りっか）」さんの「季節のお弁当」が販売されていました。（税込1,400円）

日替わりでお弁当を販売するようになったのはコロナがきっかけとか！

この取り組みはお店の方はもちろん、多くの方にとても喜ばれたそうですよ〜。

「季節のお弁当」の内容は、栄養バランスをしっかり考えて作られていました。

六禾さんのお弁当は二段式になっていて、おかずの下におこわもありました。

こちらの「デイリーサラダ（税込500円）」は「FARMAN KITCHEN MARKET」のオリジナルだそうで、手軽にたくさんの野菜が取れると人気の商品だそうです！

ドレッシングもたくさんあって迷っていたところ、一番右の「お米のドレッシング（税込430円）」をおすすめいただきました。

「お米のドレッシング」は島根県産のお米「きぬむすめ」で作った甘酒や塩こうじをベースに、お米由来の原材料のみが使われているそう。

さっそく「デイリーサラダ」にかけていただきましたが、これが本当においしい！！

キノコの焼き方や野菜の蒸し方においても、1つ1つ工夫されているし、ドレッシングはもちろん、何といっても野菜そのものの味がおいしい！

ミニトマトも2種類ほど入っていて、とっても甘かったですよ♪

「FARMAN KITCHEN MARKET」は、少し足を伸ばしてでも、何度でも通いたくなる唯一無二のステキな青果店さんでした☆

FARMAN KITCHEN MARKET
住所：大阪府吹田市津雲台7丁目5−16
アクセス：阪急・大阪モノレール「山田駅」から徒歩約9分
TEL：06-6155-7798
営業時間：10:00-18:00
定休日：木曜日
SNS：instagram

地図はこちら

＜「ちょい足し」吹チャン！＞

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本日も読んでいただきありがとうございました！