【JCF2025春】〜同志社大学珈琲同好会彩月が広げる香りの世界〜【第78回ジャパンコーヒーフェスティバル2025春】＠JR吹田駅前

吹田の街が珈琲の香りに包まれる2日間！大学生が表現するスペシャルティコーヒーを味わおう

2025年5月17日（土）・18日（日）、JR吹田駅前さんくす夢広場にて「第78回ジャパンコーヒーフェスティバル2025春 in JR吹田駅前」が開催されます。全国から13の大学コーヒーサークルが集結し、「大学生が表現するスペシャルティコーヒーを味わう」をテーマに、それぞれの個性豊かな一杯を提供します。

今回は参加サークルの一つである同志社大学珈琲同好会彩月から、珈琲に対する熱い思いを語っていただきました。彼らがフェスティバルに向けて準備している特別な一杯とは？そして、彼らにとって「珈琲」とはどのような存在なのでしょうか。

同志社大学珈琲同好会彩月の珈琲への想い

え…コーヒーってこんなに甘くておいしい香りがするの⁈これが大学生の私がコーヒーにハマったきっかけでした。

コーヒーは苦い飲み物、だけれどなんだか大人っぽくてかっこいい！皆さんの中にも、コーヒーに対してこのように考えてる方も多いかと思います。そんなイメージを一気に取っ払ってしまうような魅力が、コーヒーの「香り」には詰まっているのです！

近年注目を浴びる「スペシャルティコーヒー」は、まさに生産者の方々の努力のたまもの。その努力によって生まれるコーヒーの香りは思わず、「これ本当にコーヒーなの⁈」と疑ってしまうほど。

意外と忘れられがちですが、コーヒーは果実の種。桜の枝が桜色の染色に使われるように(それとは少し違う気もしますが…)、コーヒーの種はそれ自体に多種多様な香り成分のもとを持っています。

それはコーヒーの木が育てられる地域や品種、気候などの環境、精製方法というコーヒーの実から豆を取り出す過程などによって、無数の違いを生んでいるのです！

私がその香りの良さに気づいてからはまさに驚きの連続。「メロン」や「オレンジ」、「ダークチョコレート」や「もも」など。1年前の自分が聞いたら思わず笑ってしまうんじゃないかというほど、信じがたく素晴らしくおもしろい世界が広がっていました。

コーヒー好きな方はもっと沼にハマる、まだ好きでない方ももしかしたらハマるかも⁈そんなコーヒーを一口飲んでみて欲しいです！

今やコーヒーで溢れるようになってしまった部屋で(嬉しいことですが)、お気に入りのコーヒーを片手にコラムを書いてみた次第です。

明日はどんなコーヒーを飲もうかな。

スペシャルティコーヒーとは？

今回のフェスティバルのテーマでもある「スペシャルティコーヒー」。これは単に高級なコーヒーを指す言葉ではありません。日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）によると、「消費者の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒー」と定義されています。

サステナビリティやトレーサビリティなどの基準はあるものの、日本では豆の品質だけでなく、お店の姿勢やコーヒーへの向き合い方など、その文化や価値観に沿って解釈されています。大学生たちが自らの解釈で表現するスペシャルティコーヒーは、きっと新しい発見と感動を与えてくれるでしょう。

同志社大学珈琲同好会彩月の活動紹介

同志社大学珈琲同好会彩月は、「コーヒーを好きになるきっかけの場」を目指して活動しているサークルです。普段のドリップ会ではコーヒーの飲み比べを行い、豆の種類や淹れ方でも変わるコーヒーの違いを楽しんでいます。まや京都や大阪のカフェ巡りをしたり、お菓子作りをしてコーヒーとのペアリングを楽しむなど幅広く活動しています。イベント出店では、学園祭をはじめジャパンコーヒーフェスティバル、キッチンカー甲子園など様々なものに出店させていただき、その度につながる人と人とののご縁を大切にしています。サークル内外で「コーヒーを好きになるきっかけ」を作られればなと思い、これからも活動を充実させていきます。SNSで発信もしているので、よかったら覗いてみてください！

同志社大学珈琲同好会彩月から読者の皆様へのあいさつ

コラムを読んでいただいてありがとうございます！コーヒーの飲み比べイベントは本当に楽しいです。コーヒーがもともと好きな方もこれからの方も、どちらも楽しめるようなあたたかい雰囲気のブースをつくってお待ちしております！

イベント詳細

【開催日時】2025年5月17日（土）・18日（日）10:00〜17:00 【会場】JR吹田駅前さんくす夢広場【料金】・前売券：1,800円・当日券：2,000円・学生限定：1,500円（学生証提示要） ※チケット内容：コーヒーチケット3枚、特製コーヒーブック、物販補助券（100円分）

スペシャルトークセッションも開催！

フェスティバル期間中は、出店中の大学生らを交えたトークセッション「スペシャルティコーヒーとは？」も開催されます。

・5月17日（土）14:00〜ボルカフェ株式会社代表取締役広池正道氏喫茶あおい代表恒松亮平氏

・5月18日（日）14:00〜株式会社坂ノ途中執行役員海外事業部山本博文氏喫茶あおい代表恒松亮平氏

まとめ

珈琲は単なる飲み物ではなく、文化であり、人々をつなぐコミュニケーションツールでもあります。同志社大学珈琲同好会彩月の学生たちが情熱を注ぐ一杯には、彼らの個性と珈琲への深い愛情が詰まっています。

「第78回ジャパンコーヒーフェスティバル2025春 in JR吹田駅前」では、全国から集まる大学生たちが表現するスペシャルティコーヒーを味わいながら、珈琲を通じた交流を楽しむことができます。吹田市民の皆さま、珈琲好きの皆さま、そして「珈琲ってどんなもの？」と興味を持たれた方々も、ぜひJR吹田駅前に足を運んでみてはいかがでしょうか。

同志社大学珈琲同好会彩月のブースでは、メンバーが丹精込めて淹れる一杯とともに、珈琲にまつわる熱い語らいがあなたを待っています。

※詳細情報は「ジャパンコーヒーフェスティバル」公式サイトをご確認ください。

※開催場所はこちら

本日も読んでいただきありがとうございました！

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