【新ジャンル！「お出汁」が香るスパイスカレー】「スパイスkitchen お出汁とスパイス時々ナッツ」＠五月が丘北

こんにちは♫

吹チャン！オレンジレンジャー　サニーです。

今回は、2024年の2月にオープンした「スパイスkitchen お出汁とスパイス時々ナッツ」に行ってきました〜！！

夜の訪問です♪

お店の前の道を通り、看板の【お出汁、スパイス、ナッツ】を見るたび「カレーよね？お出汁とスパイスとナッツがどう融合しているの？」と気になっていたんです☆彡

入口そばのウィンドウにはスパイスが並んでいて、なんだかワクワクします！



ポスターも貼ってあったのですが、「出汁が香るカレー」ってなに？！

期待に胸を膨らませながらいざ入店～。

「こんばんは～」とあいさつしつつ扉を開けると、スパイスの良い香りが。

その名の通り、スパイスkitchenだ〜！

もう癒されました。

店内はカウンターのみ6席です。

店主さんにお話を伺うと意外なエピソードが聞けました。

 

 

「もともと出汁ってなに？というレベルだったんですよ」とのこと。

 

 

ご家庭で料理をするようになり、料理が楽しく大好きになり、ご自身が通っていた飲食店に作る側として勤められ、そしてついにお店のオープンに至ったそうです。

続いてメニューを拝見。

かわいいネコちゃんが持ち上げている卓上メニューには、各種カレーのほかタコライスのメニューも記載してありました。

 

「タコライスも好き、ココナナッツカレーも食べたい、あれもこれも気になるな～」なんて思いつつ、後から来たお客さんのオーダーも気になりながら決めました！

辛さの希望も聞いてくださいますよ。

 

食べてみてもっとイケる！と思ったときは、後から辛さを追加することもできます。

食欲そそる香りに包まれながら待ちましょーーーう。

 
お待たせしました～と登場！
三種の肉盛りカレー　1,450円(税込)
どの味も楽しみたいと思い、こちらにしました。


紅い器に盛られたカレー、ビジュアルも最高じゃないですか♡♡♡

360度どこから見ても楽しくて美しい。
スパイス色のれんこんの後ろに、しそも発見！

ルーに浮かんだ彩り添える緑のスパイス、これは何でしょうか？
お店の方に教えていただきましたよ。

こちらは「カスリメティー」というスパイスで、消化促進とホルモンバランス調整の効能があるそうです。

ほんのり甘い香りがしました。
おいしく食べて、整う。なんとうれしい！！

さぁさぁ！出汁をベースに作られたカレーいただきましょう♫

まず気になるのは、ライスの上にのったインパクトのあるお肉。

3種の肉その①豚軟骨の角煮です。とろっとろです♡

続いてはルーの中にあるお肉。3種の肉その②鶏もも肉のココナッツカレー！お肉はほろっほろ♡

そして3種のお肉その③ナッツペースト入りのキーマ。
ナッツの食感が楽しい♡

どのお肉を食べてもあっさりいただける！脂っこくないんです。

その秘訣をお聞きすると、サッと下茹でし脂を落とされているとのこと。

やはりひと手間かけていらっしゃいました！

付け合わせのピクルスも爽やか！

カレーの合間にこういったアクセントになる付け合わせはうれしいなぁ。


そして、看板を見たときから気になっていた【お出汁】のことをお聞きしました。

カレーのベースとなるお出汁は、鯛✖️鶏ガラ✖️野菜で作られているんだそうです。やさしい旨味がたっぷり！！

スパイスkitchenお出汁とスパイス時々ナッツ

Instagramより引用

ここからカレーが生まれるとは！！

おいしいなぁ〜と食べ進めて、途中で辛味を追加していただきました。
旨味感じる辛味スパイスは、20種類ほどのスパイスをミックスされているんだそうですよ。


どこを食べてもおいしいし、混ぜてもGOOD！！
ナッツが入っていたり、食感もいろいろで楽しいです。

おいしく食べている様子届け～の自撮り。

お出汁の旨味を感じながら、サラッと食べられる上に食べ応えもしっかりあって大大大満足！！

おいしかった～～～

ごちそうさまでした♫

ふぅ～～～お腹いっぱい。と後ろを見てみると、ちょい盛りもありました☆☆☆


あとから気づいたんですよっ。

トッピングや味変で無限に楽しめそう♫

どれもおいしそうで、注文時に悩んだメニューを一部紹介します。

メニューにある「タコライスをカレーに！」と常連さんのリクエストで誕生したタコライスカレー。

9月のキーマは「エビ出汁」だそうです！！

 

 

 

 

 

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スパイスkitchenお出汁とスパイス時々ナッツInstagramより引用

エビも大好きオレンジレンジャー

「スパイス kitchen お出汁とスパイス時々ナッツ」

住所：大阪府吹田市五月が丘北2-11
電話：090-9264-7017
営業時間：11:00～14:00／18:00～21:00
（スープ完売次第終了）
定休日：火曜日
Instagram：スパイスkitchenお出汁とスパイス時々ナッツ

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