【JCF2025春】〜名古屋大学珈琲同好会が紡ぐ”おいしい”の物語〜【第78回 ジャパンコーヒーフェスティバル2025春】＠JR吹田駅前

吹田の街が珈琲の香りに包まれる2日間！大学生が表現するスペシャルティコーヒーを味わおう

2025年5月17日（土）・18日（日）、JR吹田駅前さんくす夢広場にて「第78回 ジャパンコーヒーフェスティバル2025春 in JR吹田駅前」が開催されます。全国から13の大学コーヒーサークルが集結し、「大学生が表現するスペシャルティコーヒーを味わう」をテーマに、それぞれの個性豊かな一杯を提供します。

今回は参加サークルの一つである名古屋大学珈琲同好会から、珈琲に対する熱い思いを語っていただきました。彼らがフェスティバルに向けて準備している特別な一杯とは？そして、彼らにとって「珈琲」とはどのような存在なのでしょうか。

 

名古屋大学珈琲同好会の珈琲への想い

ーー「私たちの考える”おいしい”とは」ーー

こんにちは！名古屋大学珈琲同好会です。

今回のコーヒーフェスティバルのテーマである「スペシャルティコーヒー」。この言葉をどのように捉えていますか？私たちは、イベントで珈琲を提供する前に、まず皆さんに私たちの考える”おいしい”をお伝えしたいと思います。

私たちにとって”おいしい”とは、一口飲んで「もっと飲みたい」と思わせる魅力と、一杯の中に感じられる複雑性にあると考えています。そこには生産者の丁寧な栽培、ロースターの繊細な焙煎技術、そして抽出者の情熱と技術——すべての努力が一つのカップに凝縮されています。この一連の繋がりを大切にすることが、私たちの珈琲づくりの核心なのです。

このイベントの準備を進める中で、「なぜスペシャルティコーヒーを飲むのか」という本質的な問いに向き合いました。様々な議論を重ねた結果、私たちは至ってシンプルな答えにたどり着きました。

「おいしいから飲む、楽しいから飲む」

この素直な気持ちを起点に、どうすれば本当の”おいしい”を表現できるのか、何度も何度も検証を重ねてきました。

このフェスティバルでは、「私たちの味」、「私たちのおいしい」を皆さんに感じていただければ幸いです。名古屋から吹田まで、珈琲への情熱を持って参ります。皆様にお会いできることを心から楽しみにしています！

 

 

スペシャルティコーヒーとは？

今回のフェスティバルのテーマでもある「スペシャルティコーヒー」。これは単に高級なコーヒーを指す言葉ではありません。日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）によると、「消費者の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒー」と定義されています。

サステナビリティやトレーサビリティなどの基準はあるものの、日本では豆の品質だけでなく、お店の姿勢やコーヒーへの向き合い方など、その文化や価値観に沿って解釈されています。大学生たちが自らの解釈で表現するスペシャルティコーヒーは、きっと新しい発見と感動を与えてくれるでしょう。

名古屋大学珈琲同好会の活動紹介

私たち名古屋大学珈琲同好会は、大学という学びの場で珈琲の奥深さと魅力を探求しています。サークル活動を通じて、珈琲の基礎知識から専門的な抽出技術まで、幅広くコーヒー文化を学んでいます。

理論と実践を組み合わせながら、メンバー同士で切磋琢磨し、「自分たちだけの珈琲スタイル」を追求しています。大学の枠を超えて、地域のカフェやロースターとの交流も大切にしながら、常に新しい発見と学びを得ています。

珈琲を通じた交流の輪を広げながら、私たちならではの視点で珈琲文化を深め、発信していきたいと考えています。

 

名古屋大学珈琲同好会から読者の皆様へのあいさつ

「吹チャン！」をご覧いただき、ありがとうございます！

私たちが丹精込めて淹れる一杯には、名古屋大学珈琲同好会の想いがたっぷり詰まっています。「おいしい」という言葉の向こう側にある、珈琲の豊かな世界を皆さんと共有できれば幸いです。

5月17日・18日のフェスティバルでは、心を込めて淹れた珈琲をご用意してお待ちしております。どうぞお気軽に名古屋大学珈琲同好会のブースにお立ち寄りください。皆様とのふれあいを楽しみにしています！

イベント詳細

【開催日時】2025年5月17日（土）・18日（日）10:00〜17:00 【会場】JR吹田駅前さんくす夢広場 【料金】 ・前売券：1,800円 ・当日券：2,000円 ・学生限定：1,500円（学生証提示要） ※チケット内容：コーヒーチケット3枚、特製コーヒーブック、物販補助券（100円分）

 

スペシャルトークセッションも開催！

フェスティバル期間中は、出店中の大学生らを交えたトークセッション「スペシャルティコーヒーとは？」も開催されます。

・5月17日（土）14:00〜 ボルカフェ株式会社代表取締役 広池正道氏 喫茶あおい代表 恒松亮平氏

・5月18日（日）14:00〜 株式会社坂ノ途中 執行役員 海外事業部 山本博文氏 喫茶あおい代表 恒松亮平氏

まとめ

珈琲は単なる飲み物ではなく、文化であり、人々をつなぐコミュニケーションツールでもあります。名古屋大学珈琲同好会の学生たちが情熱を注ぐ一杯には、彼らの個性と珈琲への深い愛情が詰まっています。

「第78回 ジャパンコーヒーフェスティバル2025春 in JR吹田駅前」では、全国から集まる大学生たちが表現するスペシャルティコーヒーを味わいながら、珈琲を通じた交流を楽しむことができます。吹田市民の皆さま、珈琲好きの皆さま、そして「珈琲ってどんなもの？」と興味を持たれた方々も、ぜひJR吹田駅前に足を運んでみてはいかがでしょうか。

名古屋大学珈琲同好会のブースでは、メンバーが丹精込めて淹れる一杯とともに、珈琲にまつわる熱い語らいがあなたを待っています。

※詳細情報は「ジャパンコーヒーフェスティバル」公式サイトをご確認ください。

※開催場所はこちら

 

本日も読んでいただきありがとうございました！

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