【JCF2025春】〜追手門大学珈琲Flavor-帽子が繋ぐ、私と珈琲の物語-〜【第78回 ジャパンコーヒーフェスティバル2025春】＠JR吹田駅前

吹田の街が珈琲の香りに包まれる2日間！大学生が表現するスペシャルティコーヒーを味わおう

2025年5月17日（土）・18日（日）、JR吹田駅前さんくす夢広場にて「第78回 ジャパンコーヒーフェスティバル2025春 in JR吹田駅前」が開催されます。全国から13の大学コーヒーサークルが集結し、「大学生が表現するスペシャルティコーヒーを味わう」をテーマに、それぞれの個性豊かな一杯を提供します。

今回は参加サークルの一つである追手門大学珈琲Flavorから、珈琲に対する熱い思いを語っていただきました。彼らがフェスティバルに向けて準備している特別な一杯とは？そして、彼らにとって「珈琲」とはどのような存在なのでしょうか。

 

追手門大学珈琲Flavorの珈琲への想い

ーー「五感で味わうスペシャルティコーヒー」ーー

こんにちは！私たち喫茶あおいがスペシャルティコーヒーを表現するにあたって着目したのは、「味わい」「空間」「バリスタ」という、一杯のコーヒーに関わるすべての要素です。

今回のフェスティバルでご用意したルワンダ産の珈琲豆には、私たちの大切な物語が刻まれています。この豆は、喫茶あおいの設立のきっかけとなった奄美大島の農園でお手伝いをされている「畑人珈琲」さんに焙煎していただいた特別なものです。

「畑人（はたんちゅ）」とは沖縄の方言で、畑を営む人を意味します。長年にわたり小さな農園を愛情込めて育てる農家さんのように、鼻、目、耳、口、肌の五感をフルに活用し、素材の持ち味を最大限に引き出す焙煎技術。その匠の技によって生まれた豆から抽出する一杯は、私たちの想いとともに、皆様の感性に響く体験をお届けします。

このフェスティバルで皆様にお届けする一杯には、豆の選定から焙煎、そして抽出まで、すべての工程に込められた私たちのこだわりと情熱が詰まっています。ぜひ五感を開いて、珈琲の奥深い世界をお楽しみください。

スペシャルティコーヒーとは？

今回のフェスティバルのテーマでもある「スペシャルティコーヒー」。これは単に高級なコーヒーを指す言葉ではありません。日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）によると、「消費者の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒー」と定義されています。

サステナビリティやトレーサビリティなどの基準はあるものの、日本では豆の品質だけでなく、お店の姿勢やコーヒーへの向き合い方など、その文化や価値観に沿って解釈されています。大学生たちが自らの解釈で表現するスペシャルティコーヒーは、きっと新しい発見と感動を与えてくれるでしょう。

追手門大学珈琲Flavorの活動紹介

私たち「珈琲Flavor」は、「コーヒーから繋がる縁を大切に」というモットーを掲げ、日々活動しています。大阪府茨木市を拠点に、様々なイベントへの出店を中心としながら、活動の幅を広げています。

特徴的な取り組みとして、徳之島・奄美大島の珈琲農園でのフィールドワークやお手伝いを通じて、コーヒーの生産現場を学び、その価値を深く理解する機会も大切にしています。また地域でのボランティア活動など、珈琲を通じた社会貢献にも積極的に取り組んでいます。

珈琲を淹れる技術はもちろん、その背景にある文化や歴史、生産者の想いまでを学び、日々の出会いから多くの刺激を受けながら成長し続けている私たちの団体。一杯のコーヒーに込められた物語を、皆さんにもぜひ体感していただきたいと思います。

 

追手門大学珈琲Flavorから読者の皆様へのあいさつ

「吹チャン！」をご覧いただき、誠にありがとうございます！私たち珈琲Flavorが丹精込めて淹れる一杯には、豆の選定から抽出技術まで、スペシャルティコーヒーに対する私たちの探究心と情熱が詰まっています。

5月17日・18日のフェスティバルでは、その香り、味わい、そして私たちの想いをまるごとお楽しみください。吹田の街で、心温まる珈琲体験を皆様とご一緒できることを、メンバー一同心より楽しみにしています。

イベント詳細

【開催日時】2025年5月17日（土）・18日（日）10:00〜17:00 【会場】JR吹田駅前さんくす夢広場 【料金】 ・前売券：1,800円 ・当日券：2,000円 ・学生限定：1,500円（学生証提示要） ※チケット内容：コーヒーチケット3枚、特製コーヒーブック、物販補助券（100円分）

スペシャルトークセッションも開催！

フェスティバル期間中は、出店中の大学生らを交えたトークセッション「スペシャルティコーヒーとは？」も開催されます。

・5月17日（土）14:00〜 ボルカフェ株式会社代表取締役 広池正道氏 喫茶あおい代表 恒松亮平氏

・5月18日（日）14:00〜 株式会社坂ノ途中 執行役員 海外事業部 山本博文氏 喫茶あおい代表 恒松亮平氏

まとめ

珈琲は単なる飲み物ではなく、文化であり、人々をつなぐコミュニケーションツールでもあります。追手門大学珈琲Flavorの学生たちが情熱を注ぐ一杯には、彼らの個性と珈琲への深い愛情が詰まっています。

「第78回 ジャパンコーヒーフェスティバル2025春 in JR吹田駅前」では、全国から集まる大学生たちが表現するスペシャルティコーヒーを味わいながら、珈琲を通じた交流を楽しむことができます。吹田市民の皆さま、珈琲好きの皆さま、そして「珈琲ってどんなもの？」と興味を持たれた方々も、ぜひJR吹田駅前に足を運んでみてはいかがでしょうか。

追手門大学珈琲Flavorのブースでは、メンバーが丹精込めて淹れる一杯とともに、珈琲にまつわる熱い語らいがあなたを待っています。

※詳細情報は「ジャパンコーヒーフェスティバル」公式サイトをご確認ください。

※開催場所はこちら

 

本日も読んでいただきありがとうございました！

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