【賞味期限15分で話題のお店が7月1日江坂にオープン】スンドゥブ専門店が考案した新感覚グルメ「赤から麺」@豊津町

2026年5月、梅田で新登場し話題となった「赤から麺」が、7月1日江坂にもオープンしました！！

6月には心斎橋、川西、西宮にもオープンし、江坂店は5店舗目となるそうです。

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“あのお店”の間借りでランチ営業のみ

場所はこちら、江坂駅前にある「ハートランド江坂」ビルの2階です。

ビルの1階にある看板を見てみると……

右に「行列の出来る 赤から麺」と書かれた写真、左に「車の名物 親子丼」と書かれた写真が半分ずつレイアウトされたポスターとなっています。

と、いうことは……

そう、ハートランド江坂2階にある「宮崎地鶏炭火焼 車 江坂店」と同一店舗なんです！！

なんと！「赤から麺」は、「宮崎地鶏炭火焼 車」のグループ店舗で、お昼の時間帯（11:30〜14:00）限定の間借り営業で今年から展開し始めたそうですよ〜！

箕面などで展開する「スンドゥブ専門店 OKKII」を子会社に持つ外食チェーン企業、株式会社イデアの新ブランドだそうです。

店内は靴を脱いで上がります。

賞味期限15分。L.A.スタイルの本格スンドゥブ専門店考案「赤から麺」

16時間以上かけて丁寧に仕込まれたスープとともに、石鍋でグツグツと煮立った状態で提供される赤から麺。最後まで熱々のまま楽しめるのも魅力で、お店によると、おいしさのピークは提供から約15分以内とのことなので、賞味期限15分とされているそうです！！

スタンダードメニュー「赤から麺 コク辛」以外に、「お野菜たっぷり 赤から麺」「お肉もりもり 赤から麺」「牡蠣たっぷり赤から麺」「贅沢海鮮 赤から麺」といった4種類のメニューがありました。

「牡蠣たっぷり赤から麺」は限定10食だそうなので、こちらを食べたい方は早めの来店がオススメですよ〜！

提供スタイルは「ラーメン鉢」も選べるようですが、お急ぎでない場合は「基本の石鍋」がおすすめのようです。

辛さは「コク辛1」〜「コク辛5」まであり、辛いのが苦手な人は「コク旨 白」も選べるそうですよ〜。

「コク辛3」は150円、「コク辛4」は300円、「コク辛5」は500円UPします。

ニンニクも「なし」「あり」「増」が選べて、追いメシは無料でいただけるのだとか。

トッピングは、50〜350円で追加できるみたいです！

今回は「お野菜たっぷり 赤から麺（税込1,450円）」に、「コク辛1」、「にんにくあり」をチョイス。

取材同行した相方は「お肉もりもり 赤から麺（税込1,550円）」、「コク辛2」、「にんにく2倍増」をチョイス。焼豚ダイスカットの入った小鉢がセットで付いています。

同行した相方は辛いものが得意なはずなので、「3以上にせんかい！！」とゴリ押ししましたが、3以上にはしてくれませんでしたね（笑）。

誰か、「コク辛5」に挑戦してくれる強者はいませんか？？

不織布のエプロンもいただけましたよ〜。

まずは「お野菜たっぷり 赤から麺」から。

通常メニューの「もやし・キャベツ・ニラ」に加え、「ブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、赤パプリカ、黄パプリカ、茄子、ズッキーニ、ヤングコーン、ミニトマト」といった、色とりどりのお野菜たちがのっています。

麺はコシがあって、もちもちとした中太ちぢれ麺。

「コク辛1」のスープはこんな感じ。

辛すぎずマイルドにも感じられ、お野菜の甘みやスープの旨みを最もじっくり味わえるのは「コク辛1」なのではないでしょうか。

続いて、「お肉もりもり 赤から麺」。ニンニクは2倍の量がのっています。

かき混ぜると、スープの赤みが増しました。

汗をかきながら食べていたので、「コク辛2」でも、わりと辛かったのではないでしょうか。
（もう少し辛くてもいけると言ってました）

辛さの秘密は、韓国の秘伝調味料「タテギ」にあるようです。

こちらの焼豚は、後ほど追いメシに使います。

シメの追いメシは、まさに「進化系ねこまんま」！！

赤から麺を食べ終わる頃、店員さんがライス（50g）を、そっと持ってきてくださりました。

そうよ、これこれ！「追いメシ」こそ、日本ならではの食文化ですよね！！

かつての日本では、ご飯に味噌汁をかけて食べる「ねこまんま」と呼ばれる行為は、お行儀が悪いとタブー視されてきました。

しかし、「追いメシ」に関しては、現代の食文化として完全に市民権を得ています！

ラーメン屋さんなどのお店が、公式に推奨しているものですものね！！

「お野菜たっぷり 赤から麺」の野菜エキスがたっぷり入ったスープを、一切無駄にしないエコな食べ方。それが、追いメシ。

最初に考えて、これを良しとした人、素晴らしい。（拍手）

最後まで残さず、おいしくいただきました。ごちそうさまでした！

「お肉もりもり 赤から麺」の追いメシはこちら。

先ほどの焼豚ダイスカットが贅沢に放り込まれました。

「コク辛2」も、額に汗かきながら最後まで完食です。お見事！！

辛さには自信あるよって人は、ぜひ「コク辛3」以上に挑戦してみてください。

お店の入り口では「角ハイボール」のうちわがもらえるので、どんなに汗をかいても安心です。

半世紀に及び愛され 全世界に飛び火し、二世代で和えた麺。

このキャッチコピーについての歴史は、赤から麺のHPにグツグツの石鍋スープのように熱く記されています。

バックグラウンドを知ってから食べると、石鍋スープの深みがより一層おいしく感じられるのではないでしょうか。

赤から麺 江坂店
住所：大阪府吹田市豊津町9−44 ハートランド江坂 2階
アクセス：大阪メトロ御堂筋線・北大阪急行電鉄「江坂駅」4番出口から徒歩約2分
TEL：050-1721-4649
営業時間：11:30-14:30（Lo.14:00）
定休日：なし
SNS：instagram

地図はこちら

＜「ちょい足し」吹チャン！＞

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本日も読んでいただきありがとうございました！